日子過好快...彷彿才剛說完這周想製作的口袋名單好多...
一轉眼就週五了!
今天,先製作了孩子們的願望清單中的
❤️松露鹽可頌,
👉鹽可頌比例依舊使用王傳仁老師分享的製作,
等待發酵同時,
將剩下的鳳梨餡用完,💪
這些餡，本想凍起來的...但凍過的鳳梨餡料會出水,不好操作..
⚙️若是凍過出水,操作時,可以沾點手粉(低筋麵粉)方便操作,
還是新鮮將它利用完畢好了!💕
所以又捲起袖子,捏起迷你鳳梨酥來了,
今天捏了
小桃子🍑與柚子，外皮重9克,內餡5克,
小兔子🐰，外皮重16克,內餡10克,
❤️製作比例內餡,
👉前幾天的發文已經寫過了,
本周製作,在此做結尾,
收工放假去😊